El monarca respalda la principal cita industrial del año

Acompañado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y autoridades autonómicas y locales, el Rey ha recorrido los principales pabellones de Alimentaria & Hostelco. Su presencia este 23 de marzo de 2026 subraya la importancia de un sector que representa el 10% del PIB español y que se enfrenta a desafíos cruciales como la sostenibilidad hídrica y la digitalización de la cadena de suministro.

Durante su visita, el monarca ha mostrado especial interés por el espacio Alimentaria Hub, donde se presentan las últimas innovaciones en proteína alternativa y envases biodegradables, áreas donde la industria española está liderando la inversión en I+D.

Cifras récord y proyección internacional

La presente edición se perfila como la más ambiciosa de la última década. El comité organizador ha confirmado que el salón ocupa la práctica totalidad del recinto ferial, con una afluencia prevista que supera las expectativas iniciales.

• Expositores: Más de 3.500 empresas de 60 países.
• Impacto Económico: Se estima que el evento generará un retorno de más de 200 millones de euros para la ciudad de Barcelona y su área metropolitana.
• Compradores Estratégicos: La organización ha invitado a más de 2.200 compradores de alto nivel procedentes de mercados clave como Estados Unidos, China y la Unión Europea.

«Alimentaria es el gran escaparate de nuestra despensa al mundo. La presencia de Su Majestad refuerza el papel de España como potencia agroalimentaria global». — Antoni Llorens, presidente de Alimentaria

Fusión estratégica: Alimentaria y Hostelco

La integración total de Hostelco (Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades) con la oferta de alimentación ha permitido crear una sinergia única. Esta alianza responde a la creciente demanda del canal Horeca (Hotelería, Restauración y Cafetería), que busca soluciones integrales que combinen producto de calidad con tecnología de vanguardia para la gestión de cocinas y servicios.

En el sector de Hostelco, las demostraciones de robótica aplicada a la hostelería y los sistemas de gestión energética inteligente para hoteles han captado la atención de los primeros visitantes profesionales.

«Estamos viendo una convergencia real entre el producto y el servicio; hoy no se entiende la industria alimentaria sin la tecnología aplicada al consumo fuera del hogar». — Portavoz del salón Hostelco

Sostenibilidad y soberanía alimentaria

En un contexto marcado por la inestabilidad geopolítica y el cambio climático, la feria de este año pone el foco en la resiliencia del sistema alimentario. Los debates de la jornada inaugural han girado en torno a la necesidad de asegurar la soberanía alimentaria europea y la optimización del uso del agua en la industria procesadora, un tema crítico dado el escenario de sequía que afecta a gran parte de la península.